Jos Verbeeck est né en Belgique le 6 février 1957. A 14 ans, il remporte plus de 80 courses au trot monté en Belgique, puis se consacre au trot attelé. Il remporte son premier succès en France le 3 août 1985 à Enghien, puis gagne sa première course à Vincennes le 17 septembre 1986 en nocturne. Ce soir-là, Jos Verbeeck s'impose de bout en bout, une tactique de course dans laquelle il excelle et avec laquelle il va très rapidement truster les victoires. Sacré "sulky d'or" en France en 1995,1996, 1997, et 1999, il arrive à faire partir les chevaux les plus difficiles et va jusqu'à remporter 186 succès dans une seule année. Il devient ainsi le premier catch-driver à exercer en France. De plus en plus d'entraîneurs font appel à ses services à travers l' Europe, car non seulement Jos Verbeeck arrive à démarrer les chevaux plus vite que les autres et à les garder au trot, mais il révolutionne également les courses françaises en drivant au chronomètre. Les courses auxquelles il participe se déroule nt à son rythme et le Prix d'Amérique de SEA COVE en 1994 dans lequel il prit près de 60 mètres d'avance au peloton à mi-parcours restera comme l'une des ses plus grandes audaces. Jos Verbeeck sait aussi pratiquer la course d'attente. Il l'a prouvé avec DRYADE DES BOIS tout au long de la saison 1997 en Europe avant de faire sien le Prix d'Amérique grâce à cette tactique.
Même s'il court un peu moins en France depuis 2002, ce crack-driver demeure néanmoins le partenaire par excellence des chevaux de Grand Prix dans toute l' Europe. Nul mieux que lui ne sait juger un cheval et ses perspectives de succès à long terme. Il est aussi capable de changer complètement le harnachement et la ferrure d'un extrême outsider à 20 minutes du départ et gagner facilement à la surprise générale.